随着物联网和区块链技术的广泛应用，两者的结合被认为将成为未来的趋势。这种结合可以为物联网提供更高的安全性和可信度，同时也能促进区块链技术的进一步发展。目前，有许多最新的物联网区块链技术正在不断涌现。以下是一些最新的物联网区块链技术和应用：

1. 物联网边缘计算与区块链结合

边缘计算是指将计算资源和数据存储与物联网设备和传感器放置在距离设备更近的位置，从而提高计算和响应速度。将边缘计算和区块链结合可以实现更高的数据安全性和隐私保护，同时提高数据处理效率和减少数据传输成本。

2. 区块链物资追溯与溯源

将区块链应用于物资追溯和溯源可以有效保证物资的可追溯性和透明性。区块链技术可以记录物资的生产、加工、运输、销售等环节的各种信息，如时间、地点、质量等数据，从而减少欺诈和假冒等现象的发生。

3. 区块链智慧电网

区块链技术在智慧电网中的应用可以提高能源交易的安全性和效率。通过区块链技术，能够确保电力供应商和用户之间的能源交易数据被全网共享和可信，同时减少中心化的风险和成本。

4. 区块链智能城市

将区块链应用于智能城市可以实现城市智能化管理与公共服务的高效运转。区块链技术可以保障城市信息的安全与隐私，也可以应用于多种领域，如交通管理、公共安全等。

5. 区块链智慧医疗

区块链技术在智慧医疗方面的应用可以提高医疗数据的存储、使用和管理的效率和安全性。医疗机构和医生可以通过区块链技术对患者的各项信息进行记录和存储，以确保数据的准确性和私密性。

6. 区块链智能物流

区块链应用于智能物流领域可以实现物流过程的可追溯性、协同性和透明性。通过区块链技术，货物的生产、加工、运输、配送等各环节信息都能得以记录和共享，从而提高整个物流供应链的效率和可信度。 综上所述，随着物联网和区块链技术的发展，越来越多的应用场景正在不断涌现。不过，要想实现物联网和区块链技术的真正结合，我们需要彻底掌握和理解这些技术的特点和优势，以便更好地实现未来的智能化和数字化发展。